鄉林園藝

百里香

學名：Thymus vulgaris
 

英名：Thyme
 

發芽適溫：20℃～25℃
 

生育溫度：20℃～25℃
 

播種期：2～4月；9～12月
 

開花期：6～7月

百里香的味道，相較於其它香料植物，溫和許多，甚至還有詩人形容它的香味像似「破曉的天堂」，且它的植株嬌小柔弱，很難想像它在歐洲人的心中，竟是勇氣的象徵，古羅馬人上戰場前，還會用加了百里香的水沐浴，希望能為他們帶來勇氣。

為唇型花科多年生草本植物，高約30～45公分，春～初夏會開白色小花。栽培介質需排水，耐寒不耐熱，夏季需遮陰及置放於通風處。可以剪取新鮮的枝葉，捆綁成香草束使用，也可將莖葉乾燥後收藏使用。可泡茶或是利用於魚類、肉類料理等。播下1粒粉衣種子即可快速滿盆，省時又省工，建議以4～6吋盆栽種。美麗的外型，芳香的氣味，可以為花園增色，為餐桌增香！

照顧方式:

光照:要光線充足，否則植株會徒長。在台灣栽培要注意夏季的高溫，可將植株稍微修剪，以利通風，並放在陰涼的地方越夏。

介質:土質的要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。

澆水:照顧上，土乾澆水，於春秋生長期施有機氮肥，助長葉。

施肥:施肥可以有機大補帖 當基肥，春、秋生長旺盛時，再以花寶 稀釋1000倍，每7-10天澆灌一次，夏季植株較虛弱，最好不要施肥。

繁殖:播種、扦插、壓條、分株法繁殖，在台灣除了夏季之外，都很適合繁殖。

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