香水巴掌蓮霧－鄉林園藝

棵屬：桃金孃科蒲桃屬

蓮霧最早於十七世紀由荷蘭人從熱帶爪哇地區引進台灣，至今已有300年的歷史，引進後經濟栽培的蓮霧品種，以果實外皮顏色可區分為大深紅色種、淡紅色種、粉紅色種、白色種（新市仔）、青綠色種（二十世紀）及麻六甲種等，栽培地則以屏東及高雄地區為主。

該品系新梢葉色黃綠，成熟葉中肋偏白，外觀可變識度高，葉尖較尖。花芽著生位置與一般品種相近，但顏色較偏紅，因單果穗多花且大果形，因此亟需徹底疏花或疏果，約每穗留果2~4粒為宜，可提高果實果重及品質。香水巴掌蓮霧體型特別碩大，幾乎無法一手掌握，撲鼻的淡淡蓮霧香氣，果肉水分相當飽滿，伴著流淌而出的汁很是清甜。自然農法栽種，自製鮮奶、豆漿天然有機液肥，口感清甜清脆。

照顧方式:

日照:日照宜充足。

澆水:土乾澆水。

介質:但以土層深厚、肥沃、濕潤，微酸性到微鹼性土壤均適合生長

施肥:施肥每季一次即可。

繁殖:

一、高壓法（Aerial layering）高壓法為蓮霧最常用的繁殖方法，台灣終年均可進行高壓繁殖，但以高溫多雨季節最適合。通常選取健康無病蟲害成熟轉呈褐色直徑約3~4cm的枝條，基部施以環狀剝皮，寬度約兩指幅寬，剝皮時需將韌皮部完全剝除，避免因殘留形成層組織致使傷口癒合，影響發根。再以水苔或黏質土將環剝處包裹，由於不定根係從環剝傷口上方萌出，因此宜從刻傷口上方2公分至刻傷口下方5公分之間，以水苔等介質完全包裹，以提供根系發育所需的足夠空間與水分；水苔等介質需以透明塑膠布自外包緊，兩端以塑膠繩綁緊，維持介質的溼度。二個月後，根系逐漸轉呈褐色時即可自母樹剪下假植。假植前宜將部分葉片酌量剪除，避免水分蒸散過快，影響苗木的成活。

二、嫁接法將成年樹自離地面約一公尺高處橫鋸斷後，以利刀將切面削平，促使切斷面快速癒合，選擇較平整的部位縱向刻傷剝皮，切開的樹皮寬度約略等於接穗的直徑，長度約3~4公分，採取具有1~2節芽點的枝梢做為接穗，先將葉片去除之後，以切接刀將接穗斜削，一面削成較長的面，另一面削成較短的面，將接穗插入切口，較長的面朝向砧木內側，較短的面朝向砧木外側；注意削面應光滑平整，接穗與砧木才能夠緊密貼合，藉此提高嫁接的成活率。若接穗直徑小於砧木時，應將接穗的一邊形成層與砧木之形成層密切靠緊。嫁接後以膠帶或塑膠繩將接穗與砧木縛緊，使之密切接合，並以具有伸縮性及透氣性的石蠟膜（parafilm）邊拉邊纏繞住接穗，防止水分蒸散，外面再以報紙或牛皮紙包覆，防止日光直射。嫁接後約2~3週，即可萌生新芽，萌芽後需隨時摘除砧木上的新芽，以免與接穗上的新芽競爭養分，待新芽伸長到約50公分，新梢基部已成熟褐化後，需將塑膠繩或膠布解開或縱割，以免嫁接部位被塑膠繩或膠布縊住，同時需立支柱，防止新芽受風吹折斷裂。

三、扦插（Cutting）為快速大量繁殖蓮霧苗，可採取未成熟褐化的綠枝梢，將所著生的葉片剪除1/2~1/3，每2~3節截為一段，再將材料放入億力（免賴得）1,000倍加苞果─606 3,000倍的稀釋液中，浸漬1小時，殺菌並延緩枝葉的水分蒸散，撈起陰乾後，再將插穗的切口在IBA 1,000ppm或苞果─303 2,000倍藥劑稀釋液中浸漬10秒鐘，取出立即扦插在裝有已浸濕泥炭土與椰子屑等介質的穴盆中，置於噴霧室內，維持葉片在潮濕狀態下。扦插約一個月後，根群長滿整個穴盆，即可將穴盆移出噴霧室外，健化後經假植2~3星期即可定植田間。

農曆栽培流程(引用自高雄區農業改良場賴榮茂課長)

一、催花前管理

(一) 管理3次梢催花的果園

更新修剪	1.在國曆3月上旬前後1星期進行修剪，以中度修剪最立於後續的處理。 2.修剪前半個月開始適當補充台肥複合1號及保持果園溼潤。
新梢培育	第一次及第二次新梢長出後，注意微量元素及氮磷鉀的補充均衡，配合地上部修剪，適度耕鬆樹冠下的土壤，在第三次梢長出前後可以施用有機肥繼續做營養生長期的培養，第三次梢開始後，需逐漸提高磷鉀肥的用量。
病蟲害防治	修剪後約10天第一次梢長出，每一次梢長出後注意蟲害的防治，以免嫩葉葉肉被咀嚼式口器的害蟲如腹鉤薊馬或浮塵子等吸食。葉片成熟度逐漸增加時，注意潛葉蠅及金龜子的防治。
環　刻	6月底7月初，樹勢強壯者，需進行適度的幹基環刻，並保持傷口，避免在催花前癒合。
遮　光	依樹冠茂密的程度不同，選擇適當的遮光方式，抑制植株的過量抽梢，時間以40-50天為宜。

(二)管理1次梢催花的果園

更新修剪	6月底～7月初進行修剪，約保留4成葉片，黏稠土壤的果園應適度選留徒長枝。
新梢培育	修剪前供應氮肥及水分，待新梢長出後，分次逐漸提高磷鉀肥用量。新梢生長期的病蟲害防治如前述。
環　刻	新梢長出後，樹勢強壯者可以考慮進行環刻。
遮　光	在修剪後30-35天進行覆蓋式的遮光。

二、催花後管理

催　花	在9月上旬進行掀網，然後馬上進行催花。
修　剪	先前培育三次梢的植株，在催花後需將受黑網影響而焦枯的枝梢及直立的枝梢剪除。先前培育一次梢的植株，則僅將焦枯枝條剪除。催花後，再分2-3次進行疏剪，清除過密的枝葉及花苞，至白肚期應完成枝葉及花穗的選留工作，以使樹冠內能透光，及方便藥劑防治。配合花苞的生長，培育催花後所長的新葉，以提供培育果實之用。
花苞培育	花苞生長過程，適當補充葉肥及微元素，以免過多新梢養分競爭而落蕾。在花苞如火柴頭之前後，以生長素噴施，促使花梗拉長，花蕾飽滿。先疏剪過密或向上生長的花穗，再疏除單穗內過多的花蕾。病蟲害的防治需加強，以炭疽病、果腐、疫病、薊馬及蛾類的幼蟲等為主。
爆　花	10月下旬至11月上旬蓮霧盛花期間，不能忽略病害的防治。
幼果培育	在盛花後，點噴補充 1-2次的營養及生長調節劑，促進果實的生長。病蟲害的防治：包括果腐病、炭疽病及疫病等，以及紅蜘蛛、介殼蟲等以做套袋前的準備。
套　袋	在盛花後 2-3星期，檢查果穗的位置及數量並疏去過多的果串，及果穗內生育不整齊的果粒，進行套袋。
果實中、後期	果肉增生過程，需要大量養分，因此適量從地面灌注及葉面噴施，並施用微量元素磷鉀肥。在中果期適量的灌溉，接近後期則逐漸減少供水量。此時再長出來的新梢必需予以摘除或抑制，以促進著色及提高果肉甜度及密度。
採收	在1月中、下旬，陸續進入採收期。