巨峰葡萄－鄉林園藝

科屬：葡萄目葡萄科

原產：日本培育。

巨峰葡萄是由日本培育出的品種，在亞洲葡萄當中形狀最大的葡萄種類，又稱做"葡萄之王"。巨峰葡萄外型果粒大、果皮呈深紫色又耐儲藏，以果形呈圓形或橢圓、顏色為深紫黑色為主，果肉Q、口感甜中帶微酸。漿果含有約百分之15~30的醣類，主要含有葡萄糖、果糖...等，還有蘋果酸、檸檬酸、維生素、胺基酸、胡蘿蔔、抗壞血酸等。現代醫學也發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心、腦血管疾病有預防和治療的作用。

照顧方式:

日照:對光照和高溫極其敏感。夏季高溫期間果實和葉子均易遭受日灼危害。在大棚栽培中，葉子日灼程度較輕，果實日灼較為嚴重，2006年發生的日灼是歷年來最為嚴重的一次，個別果園果實危害受損程度在50%以上。但各果園間日灼危害程度也有所不同，其導致差異的主要因素在於葉幕的厚薄和棚內溫度的高低，葉幕薄、氣溫高則日灼益加嚴重。免遭日灼的主要辦法：一是適當提高架面枝葉密度；二是在高溫期間，千方百計降低棚內溫度；三是果實套袋，但選用裡面黑色紙質的雙層葡萄袋防日灼效果最好。

澆水:土乾澆水。

介質:土壤肥沃、疏鬆的砂壤土和輕壤土，PH值為6.0～7.5，排水良好。

施肥:長勢極強，肥水需求量比較大，在生長發育期，特別要重視花前和秋後的追肥。花前若樹體營養不足，會嚴重影響果實的生長發育；秋後是產後樹勢營養恢復期，施好秋季追肥直接關係到翌年葡萄的穩產和豐產。主要還是要掌握施足基肥（秋施有機肥），適時追肥的原則。有機基肥具有緩發性和長效性特點，卻營養全面，不能不施。根外施肥作為一種輔助的追肥手段有其重要作用。微量元素的補充主要採用這種施肥方法，效果較好。

繁殖:目前已無性繁殖較為廣泛，具體方式有插扦(插枝)、嫁接、壓條等。