紅肉榴槤蜜－鄉林園藝

英文名稱： Chempedak

科名：桑科(Moraceae) 果樹

原產地：原產於馬來西亞及印尼一帶，目前是馬來西亞、越南及柬埔寨等熱帶地區一帶廣為種植的常綠果樹。

榴槤蜜的果形、外皮及植株特性均酷似波羅蜜，但果形較波羅蜜為小，皮較薄，因此又名「小波羅蜜」，又因其帶有與榴槤相似強烈的氣味，故名「榴槤蜜」。榴槤蜜目前栽培的品系甚為混亂，除原產國當地品種即多為實生變異品種以外，種苗商亦有自行培育種子的實生苗進行實生選種者。目前栽培品種多以果肉色來區別，大致可分為紅肉種、黃肉種和白肉種。

紅肉榴槤蜜果肉橙紅色，有濃郁的香氣，吃起來甜度很高，但是果肉嚼感是軟軟的很香甜，果柄心可用來煮湯。榴槤蜜因其特有的氣味似榴槤，同時果型大小適合家庭食用，也易於剝食，果實甜度也高（可達30。Brix以上）等特點，消費市場應可接受此種新興果樹。

照顧方式:

澆水:土乾澆水。

日照:榴槤蜜喜高溫潮濕的環境，在年均溫24℃以上，不耐寒，溫度低於5 ℃即遭寒害，致葉片黃化、脫落、甚至死亡，幼株更甚在10℃以下即生長停止。幼株栽植時忌強光，需要遮蔭，但成株後則要有足夠的日照，才利於生長發育。以在台灣地區而言，建議在北迴歸線以南地區栽植為宜。

介質:土壤的選擇以肥沃疏鬆的砂質壤土生長最為良好，pH自 6.0∼7.5，微耐鹽土。

施肥:每季施一次肥。花開後勿施肥。

繁殖:靠接是目前培育榴槤蜜種苗最能確保成活率的方法，砧木與接穗都不離體，各有自己的根系，但靠接的速度慢，操作不易，加上田間管理，若不是專業培育成本是很高的。一般要2~3個月才能生產一批，靠接乃自然界的連理枝，可在任何季節進行，但颱風常首當其衝的台東，靠接苗常受強風襲擊導致枝條折損而失敗，因此倖存下來的苗肯定抗逆性強。