蕺菜(魚腥草)－鄉林園藝

學名：Houttuynia cordata

科屬：三白草科蕺菜屬

魚腥草植株矮小，株高30～50cm，地下莖長30～60cm，節上輪生小根。葉互生，葉片心型或寬卵形，長5～8cm，寬4～7cm。地上莖半直立生長，莖葉均有魚腥氣。種莖先發子蔓，再生孫蔓，主要分布在20～35cm的土層內；一部分地下莖長出地面形成新的地上莖。鬚根系，穗狀花序，花期4～7月，果期7—10月。魚腥草生長於陰濕處或山澗邊，常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。該植物中國南方各地較常見。

魚腥草主要有三種用途：

1.食用：可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。在四川，也叫豬鼻拱，除了利用根莖做涼拌菜或炒菜之外，還將葉子當做蔬菜。

2.藥用：中醫上認為魚腥草性寒，搗汁，曬乾泡茶，清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。但切記部分人群對魚腥草或者其製劑過敏，此類人群不宜使用魚腥草特別是魚腥草注射製劑。且魚腥草含馬兜鈴內醯胺，為馬兜鈴酸進入體內後的代謝物，是馬兜鈴酸真正損害腎臟的有毒成份。醫藥用途請諮詢專業醫生。

3.應用於庭園造景。

照顧方式:

日照:適合半日照環境，喜歡較陰涼濕的地方，有別於一般喜好陽光的香草，很適合光線不足的地方種植。

澆水:魚腥草生命旺盛，只要常常保持土壤濕潤，就能夠生長良好。

介質:盆土疏鬆肥沃條件下栽培。

施肥:魚腥草的繁殖能力相當強悍，荒郊野外經常可見，只要有土有水就能生長如果是地理位置較陰濕較平坦，甚至可以長成一大片草原。每季施一次肥即可不施肥也可。

繁殖:繁殖方法採用分株，插枝和根莖繁殖均可。