艾草－鄉林園藝

學名：Artemisia argyi

別稱：艾葉、艾、艾蓬、甜艾、香艾、冰臺、艾蒿、灸草

科屬：菊科萵屬是一種多年生草本植物，分布於亞洲及歐洲地區。

艾草有很多種，有濃烈芬香氣味的，南方人端午節用來懸掛於大門以避邪。還有一種氣味比較溫和，可以食用。

在中國南方傳統食品中，有一種糰子就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在中國北方，人們會採摘初生的艾蒿葉與麵粉摻在一起做食品。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

廣東梅州客家人最喜歡的做法將老艾草曬乾留存。可以將一把干艾草塞進雞肚子裡，加一些薑片，就可以用電壓力鍋蒸熟。也可以揉下艾葉蒸切好的小雞塊，普通鍋蒸熟即可。還可以用小沙袋裝好，煲雞湯，加入桂圓肉、枸杞、黨參等。

中醫上有指出艾草有驅濕氣、寒氣,通經絡,理氣血,溫經止血,抗菌抗病毒等功效。

照顧方式：

當草放養～～～～～～～

很簡單所以說三次

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