銀杏－鄉林園藝

銀杏

學名：Ginkgo biloba

別名：公孫樹、鴨腳樹、鴨腳子

科屬：銀杏科銀杏屬

銀杏是落葉喬木，壽命可達3000年以上。又名公孫樹、鴨腳樹、鴨腳子等，屬裸子植物銀杏門唯一現存物種，和它同門的所有其他物種都已滅絕，因此被稱為植物界的「活化石」。它被發現在化石追溯到2.7億年前。銀杏原產於中國，現廣泛種植於全世界，並被早期引入人類歷史。它有多種用途，可作為傳統醫學用途和食物。其裸露的種子稱為白果，是一種食藥兼用、營養豐富、價值很高的果實。主治肺虛咳嗽、慢性氣管炎、肺結核、遺精、白帶等症。外用可以治疥瘡、粉刺。果肉含白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸等有效成分；銀杏葉，含黃酮甙元、苦味質、維生素等有效成份，經過提煉，可製成銀杏液藥劑，能治療腦血管硬化、血清膽固醇過高等症，近幾年，銀杏被打入國際市場，成為中藥材類出口創匯的拳頭產品。適應於全國各地栽培。

銀杏能改善血管血液循環，也是一種抗氧化劑，可以改善靜脈和眼睛的健康。雖然不是所有的研究都同意銀杏可以治療阿茲海默病和間歇性跛行，或腿部的血液循環不良，但它可以保持老年人的記憶。銀杏葉有兩種類型的化學物質（黃酮類和萜類化合物）都是抗氧化劑，在體內有助清除有害物質及自由基，減少DNA的破壞和保護細胞。但要注意的是在少數情況下或者有副作用，例如胃部不適，頭痛，皮膚反應，頭暈。在服用銀杏之前，應諮詢醫生的意見。而患有癲癇症的人不宜服用銀杏，因為它可能會導致癲癇發作。孕婦及哺乳期的婦女不宜服用。有糖尿病的人，應諮詢醫生的意見，然後才服用銀杏。