鄉林園藝

甜菊 

別稱 : 斯特維亞菊、甜草、甜葉菊 
 

學名 : Stevia rebaudiana Bertoni 
 

分佈 : 原產於南美巴拉圭及巴西等地區，分布於熱帶或亞熱帶地區；臺灣於1974年自日本引進。 
 

分類 : 菊科 

型態 : 為多年生草本，高60-100公分。根鬚狀叢生，莖圓型直立，密生白色，多分枝，外皮青綠色，老莖木質化；葉對生，倒披針形或橢圓型，葉緣有淺鋸齒；花序繖房狀排列，頂生，頭狀花全為管狀花所構成，花瓣5枚，白色的小花；雄蕊5枚，雌蕊1枚，柱頭分為2；塑果常具5稜，種子細小，一端具絨毛。 
 

用途 : 自古以來即被當做食品添加物，是一種最具天然的代糖。含有菊糖，滋味相當甘甜，甜份低，熱量低，可潤喉，生津解渴！ 調節胃酸，促進新陳代謝！ 
 

花期 : 9-11月 
 

日照 : 性喜陽光充足，日照良好的環境 
 

管理 : 適宜日照充足、溫暖濕潤的氣候。溫度高日照長時，生長迅速，莖葉產量高；而溫度低日照短時，生長延遲，容易開花，產量亦低；耐寒性較差。 當植株生長旺盛需要立支柱撐扶，避免傾倒，而冬天開花時必須行花朵摘除，以免植株生長衰弱。 
 

施肥 : 土壤以排水良好而含有豐富的有機質之砂質壤土為佳 
 

繁殖 : 種植分為種子播種與扞插繁殖兩種，種子播種時期為春季3-4月及秋季9-10月。

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